中国酒类行业协会是在我国发展社会主义市场经济和推进改革开放的新形势下由中国工商界及酒行业的知名人士发起，中国酒界及工商企业界积极参与创办的全国性、行业性、非营利性的社团组织。由我国从事酒类生产、科硏、流通、贸易经营、酒类包装、酒类咨询、酒类展会、酒业报刊影视、酒类生产机械、酒类生产原材料供应等有关人员、部门、机构、团体、媒体和酒水相关食品企事业自愿联合组成。会员来自海内外、不同地区的民营企业、国有企业、海外华人企业、企业服务机构、社会团体，以及关心并支持中国酒业发展的政府各部门领导、国内外酒企、酒业著名技术专家、学者和新闻界、文化界、科技界的知名人士。

     本协会设有秘书处、会员服务部、法律咨询部、会员培训部、对外贸易部、开发合作部、书刊编辑部、网络信息部、政策硏究部、上市融资咨询部、影视摄制广告部、酒类营销咨询部、包装设计硏究部等职能服务部门。本会设有生产、贸易、技术领域和管理领域有关人士组成的高级顾问委员会、专家委员会、销售精英委员会等为我国酒企和会员单位提供全方位的业务咨询服务。

    中国酒类行业协会的宗旨：遵守中国宪法、法律、国家政策，遵守社会道德风尚，代表会员利益，协调会员间的关系，维护会员从事酒类生产、科硏、贸易等活动的合法权益，反映会员的意见与呼声，沟通并保持会员与政府的联系; 参照国际惯例，遵循国家的各项法律、法规和政府制定的各项政策，开展促进中国酒商与世界各国、各地区酒商之间的酒类贸易、投资和经济合作活动,增进中国酒商同世界各国、各地区酒商及各国酒界的相互了解与友谊,努力为本协会会员及全国酒类消费者服务。充分发挥社团组织的作用，整合国内外酒类经济资源和力量，建立国际性的酒类经贸往来交流平台。

    中国酒类行业协会成立以来，全体工作人员齐心协力，团结进取，力求在较短的时间内通过自身的努力和中国酒行业的支持，把中国酒类行业协会办成一所具有崇高威望、诚信度和可信赖的社团服务组织，为繁荣中国酒类行业，实现资源共享，协调发展,提供有效促进酒类行业进步服务,作出积极贡献。