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清新白葡萄酒与海鲜配搭宝典

  随着夏季的到来,美食客们对于海鲜大餐的向往日益高涨起来。在近年新的一季海鲜大餐中,时髦的葡萄酒无疑会成为新的亮点,以下是海鲜配美酒的具体建议:

螃蟹:长相思、起泡酒(干)、霞多丽、清酒、里奥哈的白葡萄酒。

龙虾:起泡酒(干)、莎当妮、清酒、罗纳河谷的白葡萄酒。

虾:黑品诺、白诗南、长相思、霞多丽。

蛤蜊:长相思、起泡酒(干)、白谢宁、白比诺等。

生蚝:长相思、起泡酒(干)、灰比诺、霞多丽、雷司令、白比诺、白诗南。

贻贝:白诗南、黑品诺、长相思、维尤拉。

扇贝:长相思、霞多丽、起泡酒(干)、黑品诺、赛美蓉。

红鱼:长相思、霞多丽、维尤拉。

三文鱼:黑比诺、长相思、灰比诺、赛美蓉、维尤拉。

鲈鱼:长相思、白比诺、维尤拉、赛诺白葡萄酒。

剑鱼:长相思、起泡酒(干)、黑比诺。

吞那鱼:长相思、黑比诺、美乐、霞多丽。

其他的清淡鱼类:霞多丽、雷司令(干)、赛美蓉、维尤拉、泰拉兰迪白葡萄酒。